LICOR DE RON Y CAFÉ

Licor de café al ron

Ahora que se acercan fechas festivas presento esta preparación ideal para tomar en la sobremesa o a media tarde. Es una deliciosa bebida elaborada a base de ron, café, leche evaporada, miel y cacao, con un toque de vainilla. Servimos este licor muy frío, en vaso helado pero sin hielo, para disfrutar todo su sabor y matices.

Ingredientes:

200 ml de ron blanco

500 ml de leche evaporada

150 gr de azúcar

2 cucharadas de café soluble

1 cucharada de cacao puro en polvo

1 cucharada de miel

4 gotas de esencia de vainilla

Preparación:

En un cazo amplio calentar la leche con el azúcar hasta que este se disuelva sin dejar que hierva.

Añadir el café, el cacao y la vainilla, disolver bien evitando que llegue a hervir.

Apartar del fuego y dejar enfriar.

Añadir el ron y mezclar bien.

Colar y embotellar.

Tómese bien fresquito.