¿Os apetece un aperitivo muy rico y original? Pues tomad nota y atreveos con esta cremita untable con sabor a mar. Realmente deliciosa y muy sencilla de preparar.
Ingredientes:
8 barritas de surimi
1 cda de alga wakame deshidratada
2 cdas almendra molida
2 cdas tomate triturado o concentrado de tomate
2 yemas de huevo cocidas
1 cdta de salsa de soja
3 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca de sal
Preparación:
Poner a hidratar el alga en agua templada 20 o 30 minutos antes.
Escurrir el alga una vez hidratada.
En una batidora o procesadora de alimentos poner el surimi cortado, (cada barrita en 4 o 5 trozos), la almendra molida, el alga , el tomate, las yemas desmenuzadas, la salsa de soja y una pizca de ajo en polvo. Tritura bien todo hasta conseguir una pasta homogénea.
Añadir el aceite poco a poco e ir emulsionando la crema. Probar antes de salar y corregir solo si fuera necesario.
Servir sobre tostadas de pan o al centro con vegetales crudos y picos o nachos para ir untando.
