HOJALDRE DE VERDURAS Y QUESO

Hojaldre de queso y verduras

Sencilla receta que se prepara en poco tiempo y que nos soluciona una cena acompañándola con un poco de ensalada.

Ingredientes:

1 masa de hojaldre

1 puerro pequeño

1 zanahoria pequeña

1/2 pimiento verde

1/4 de cebolla

120 gr de quesos variados, en mi caso queso ibérico curado, cabra y cremoso tipo Arzúa-Ulloa

Aceite de oliva virgen extra 

sal

Preparación:

Dejar templar la masa de hojaldre durante unos 20 minutos a temperatura ambiente. 

Extender sobre papel de horno en una bandeja de horno.

Lavar y secar las verduras. 

Cortar el puerro y el pimiento a tiras, cortar la zanahoria a láminas finas y la cebolla a rajas y poner en una sartén con un poco de aceite, añadir un poquito de sal y saltear unos minutos.

Una vez doradas las verduras, colocar en el centro de la masa, bien escurridas de su aceite.

trocear los quesos y distribuir sobre las verduras.

Cerrar la masa de hojaldre sobre sí misma, pellizcar los bordes para sellar y pinchar la parte superior con un tenedor, lo suficiente como para que deje salir los vapores.

Precalentar el horno a unos 210ºC y hornear durante unos 

10 o 12 minutos.